TERRA DO AVIA.

Recepcionada la uva, se inicia el proceso con el despalillado y refrigerado para a continuación, proceder al prensado en prensas neumáticas horizontales. El mosto escurrido es desfangado por flotación y posterior fermentación controlada a baja temperatura. Clarificado por decantación y trasiego. Filtrado por tierras de diatomeas. Estabilizado y posterior embotellado por filtración amicróbica de 0,45micras.
 

• Tipo de vino:

  Blanco joven

• Botella de:

  75 cl.

• Temperatura:

  10-12º

• Tipo de uva/s:

  Palomino

• Graduación:

  11,5

• Maridaje:

  Entrantes ligeros, pescados y mariscos hervidos. Pastas y arroces poco condimentados, quesos ligeros y frescos...

Notas de cata:

Color: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Aroma: De intensidad aromática media , aromas de heno y flores secas, ligeras notas frutales de temporada y cítricas que lo advierten fresco y agradable. 
Sabor: Equilibrado y sutil al trago, con cierta amplitud y ligera  acidez cítrica que le aporta frescura.