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Terra do Castelo
Igape
Xunta de Galicia
Unión Europea
12,80 €
Terra do Castelo Mencía 2015

Terra do Castelo Mencía 2015

Vendimia seleccionada a mano en cajas de 15 kg. Despalillada y macerada a baja temperatura antes de realizar la fermentación para extraer el máximo potencial de color y aroma. Fermentación alcohólica a temperatura controlada y con remontados diarios en depósitos autovaciantes de acero inoxidable. Descubado y suave prensado neumático. Se realiza la fermentación amloláctica espontánea y dirigida a temperatur constante. Clarificación estática y filtración por tierra y placas de celulosa previo al embotellado.

  • Tipo de vino:

    Tinto joven Monovarietal
  • Botella de:

    75 cl.
  • Temperatura:

    14º C.
  • Tipo de uva/s:

    Mencía
  • Graduación:

    11,5% vol.
  • Maridaje:

    Platos de consistencia media y de cuchara. Verduras cocinadas, pescados y carnes hervidas y asadas (potajes, pulpo, cocido).

Notas de cata:

Color: Rojo picota violáceo, limpio y brillante.
Aroma: Buena intensidad aromática, con aromas de frutas rojas frescas. Notas especiadas a pimienta y nuez moscada.
Sabor: En boca muestra una estructura media, fresca y frutal, de sabores a frutas rojas ácidas, especias y un fondo de regaliz.
Ruta del vino del Ribeiro
Denominación de Origen Ribeiro
Calidad turística en visitas guiadas
Terra do Castelo

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