Terra do Castelo Godello 2020

Vendimia seleccionada a mano en cajas de 15 kg. Despalillada y prensado en frío tras corta maceración de tres horas en prensa neumática. Desfangado y posterior fermentación controlada a baja temperatura. Trasegado, clarificado y filtrado por tierras de diatomeas, estabilizado y embotellado amicróbico.

• Tipo de vino:

  Blanco Joven Monovarietal

• Botella de:

  75 cl.

• Temperatura:

  10-12º C.

• Tipo de uva/s:

  Godello

• Graduación:

  12,5 % vol.

• Maridaje:

  Mariscos cocidos o a la plancha. Paellas y arroces marineros. Pescados asados o poco especiados: Merluza a la gallega o en salsa verde...

Notas de cata:

Color: Amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Carácter floral, mimosa, heno cortado sobre un fondo de frutas de hueso maduras, albaricoque, ciruela amarilla y frutas de pepita madura, manzana, pera, melón amarillo.
Sabor: De estructura media, resulta fresco y de muy buen paso.