Bodega Terra do Castelo se constituye en el año 2004 y es inaugurada oficialmente por el presidente de la Xunta de Galicia el 26 de mayo del 2005. Ubicada en el Ayuntamiento de Beade (Ourense) sobre una superficie de 3500m² (2047 construidos), la Bodega Terra do Castelo recoge la producción de 104 socios cooperativistas, dueños de aproximadamente 200 hectáreas de viñedos. Somos una bodega de nuestro tiempo. Nuestros objetivos son aunar los conocimientos de nuestra tierra, con la tecnología más alta existente en la actualidad, para conseguir los mejores vinos con las mejores uvas de nuestra tierra. Las instalaciones están diseñadas con intencionalidad de futuro, albergando la mejor tecnología dispuesta en el entorno más eficaz, fusionando piedra, madera y elementos autóctonos. Su arquitectura ha captado desde el primer momento la tradición de la región y la ha trasladado a los espacios interiores, de forma que aún dentro de, siempre permanece la sensación de estar en un entorno de nuestra historia. La más moderna tecnología del frío y del acero inoxidable, las fermentaciones controladas y la asepsia más rigurosa, son todas ellas labores emprendidas en nuestra bodega por los empresarios más inquietos del sector. Terra do Castelo.TREIXADURA. Fruto de la selección de nuestras mejores uvas de la variedad treixadura, nace este vino de fuerte personalidad varietal, equilibrado, corpóreo y largo. Acompañante ideal de toda la cocina tradicional. Temperatura de servicio 10º Y 12 C. Consumo óptimo: en los dos años siguientes a su elaboración. Conservar en lugar fresco, a temperatura estable, aislado de ruidos y olores intensos. Mantener la botella en posición vertical. Terra do Castelo.SELECCIÓN. De las mejores vides de nuestros viñedos, después de un riguroso seguimiento y estricto control de la producción, la uva obtenida es sometida a maceración en frío, y solo a partir del mosto de flor resultante, se conduce la fermentación a temperatura muy baja para obtener un vino de mayor expresividad, al que se confiere una personalidad inconfundible tras criarlo sobre sus lías finas. De esta forma nace este vino único. Tera do Castelo.MENCÍA. Fruto de la esmerada selección y aplicando las técnicas más modernas de elaboración nace este vino de espíritu alegre y amable. Acompañante ideal de toda la cocina tradicional. Temperatura de servicio 10º y 12ºC. Consumo óptimo: en los dos años siguientes a su elaboración. Conservar en lugar fresco, a temperatura estable, aislado de ruidos y olores intensos. Mantener la botella en posición vertical.